选择家庭小工厂的项目时，需要考虑多个因素，包括市场需求、启动资金、技术要求、原料供应和产品的销售渠道等，以下是一些建议的家庭小工厂项目，它们相对来说可能比较容易操作：
1、食品加工：如果当地有特色的农产品，可以考虑做一些简单的加工，比如制作果酱、腌制品、干果、烘焙产品等，这类项目通常需要遵守食品安全标准，并确保有良好的卫生条件。
2、手工艺品：根据当地文化和资源情况，可以生产一些手工制品，如木制玩具、编织品、刺绣、陶瓷等，这类项目通常需要一定的手工技艺，并且可能需要一段时间来建立品牌和市场。
3、服装和纺织品：如果有一定的缝纫技术，可以考虑开设小型的服装或家纺产品生产线，如定制衣服、家居装饰品、婴儿用品等。
4、农产品深加工：例如将当地的农产品进行清洗、切割、包装等简单加工后销售，满足城市消费者对健康新鲜食材的需求。
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5、环保材料制品：随着环保意识的提升，可降解或环保材料的制品（如竹制品、布艺购物袋）可能会有一定的市场。
6、小型家具制造：利用当地的木材资源，制作一些简约风格或者定制的小家具。
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7、宠物用品生产：如果当地宠物市场发展良好，可以考虑生产宠物食品或者玩具等产品。
8、二手商品翻新：收集二手衣物、书籍或家具，经过清洁、修缮后再进行销售。
选择项目前应该做适当的市场调研，了解消费者需求和竞争情况，考虑到成本控制和生产效率，尽量选择适合家庭成员操作、技术难度不高且有一定利润空间的项目，还需要关注相关的法规要求，比如食品安全认证、工业生产许可和环保规定等，确保合法合规经营。
