市场调研
- 利用网络资源和行业报告，了解全球和本地咖啡市场的发展趋势，如消费者对特色咖啡的需求增加。
- 考察市场上流行的咖啡品种及消费模式（比如即饮咖啡、精品咖啡等）。
2、客户群体研究：
3、竞争对手分析：
- 实地考察周边的咖啡店，记录它们的产品种类、价格、装修风格和顾客评价。
定位与战略
1、品牌定位明确：
- 根据调研结果确定目标市场，例如专注于为上班族提供快速、健康的早餐咖啡服务。
- 开发具有地方特色的咖啡饮品，使用优质咖啡豆，并提供个性化调制服务。
- 计划推出季节性或限量版的特调咖啡，以吸引顾客尝试新口味。
- 利用社交媒体平台（如抖音、微博、小红书）进行日常更新和互动，发布优惠活动和新品信息。
财务规划
1、预算计划：
- 列出启动资金需求，包括租赁费、装修费、原材料采购、设备购置等初期成本。
- 估算运营成本，包括员工工资、水电杂费、原料消耗等月度支出。
2、收入预测：依据市场价格设定产品售价，根据预期的日均客流量估计月销售额和年度营业额。
3、风险管理：评估可能的风险（如原料价格上涨、租金增加等），并准备相应的应对措施。
实施计划
1、选址与装修：
- 根据目标客户的喜好来设计内部装潢和布局，创建舒适、有特色的消费环境。
2、供应链管理：与多个供应商建立合作关系，确保原材料供应的稳定性和成本效益。
3、团队构建：招募经验丰富的店长和训练有素的咖啡师，定期进行服务质量培训。
4、开业筹备：制定详细的开业前检查清单，包括设备调试、原料备货、员工培训等。
