农村人创业时应该考虑当地的资源、市场需求、自身技能和资金情况，以下是一些适合农村的创业项目：
1、农产品种植：根据当地气候和土壤条件，可以选择种植水果、蔬菜、药材、花卉等高效益作物。
2、特色养殖：如养鸡、养鸭、养猪、养羊、养蜂、养鱼或者特种养殖（如竹鼠、兔子等）。
3、农产品深加工：将农产品进行初步加工或深加工，如果脯、果酱、果汁、腌制品、干果等。
4、农家乐/乡村旅游：利用农村的自然风光和传统文化，发展农家乐、民宿、体验式旅游等。
5、农村电商：通过网络平台销售当地特色农产品，扩大销售渠道。
6、手工艺品制作：如果当地有传统手工艺，可以发展手工编织、雕刻、陶瓷制作等。
7、农村服务业：如开设农资店、农机具租赁、农业技术咨询、劳务中介等服务。
8、绿色生态农业：推广有机农业、绿色食品，满足市场对健康食品的需求。
9、农村合作社：组织农户成立合作社，进行规模化、标准化生产，提高议价能力和市场竞争力。
10、新型农业经营模式：如智能温室、植物工厂、循环农业等现代农业项目。
在选择创业项目时，应该结合自己的实际情况，做好市场调研，制定合理的经营策略，并尽可能获得政府的支持和补贴，也要注意风险管理，避免盲目投资。
