农村创业致富的项目很多，选择时应考虑当地的资源、市场、技术及自身条件等因素，以下是一些相对风险较低、适合在农村地区开展的创业项目建议：
1、特色种植业：根据当地气候和土壤特性，可以选择种植经济作物、药材、水果、蔬菜等，如有机农业、绿色食品等市场需求大。
2、养殖业：例如养鸡、养鱼、养猪、养羊等，特别是发展特色养殖如土鸡、黑猪、乳牛等，以及生态养殖模式，可以降低风险同时增加产品附加值。
3、农产品深加工：将当地农产品进行深加工，如果脯、果酱、果汁、干果、腊肉、香肠等制作，提高产品价值并延长货架期。
4、农家乐与乡村旅游：结合当地自然风光和文化特色，提供乡村休闲旅游服务，如民宿经营、餐饮服务、体验式农事活动等。
5、农村电商平台：利用网络平台销售本地特产和农产品，对接城市消费者需求，减少中间环节。
6、手工艺制品：依托当地传统手工艺，如编织、刺绣、木工等，开发具有特色的手工产品进行销售。
7、环保项目：比如垃圾分类处理、废旧物资回收再利用等，随着环保意识的提升，这些项目逐渐受到关注。
4、政策支持：了解并利用国家和地方政府对农业创业的扶持政策。
5、风险管理：制定相应的风险应对策略，如购买保险、多元化经营等。
创业前应充分准备和规划，结合自身情况和当地实际慎重选择适合的项目。
